Vleesindustrie
Personeel voor de productie van charcuterie en vleesbereidingen, verpakking en kwaliteitscontrole.
Personeel aanvragen voor dit domeinIn de afdelingen bereidingen heeft elk recept zijn eigen stappen. Wij brengen mensen die net werken, de gewichten en de recepten respecteren en het ritme van de productielijn aanhouden.
Hier gaat het niet enkel om specialisatie. Het gaat om beperking, om aandacht en om duidelijke regels. Een bekwame man die naar eigen goeddunken werkt, richt meer schade aan dan een minder ervaren man die de procedure volgt. Daarom kiezen wij in de eerste plaats gedisciplineerde mensen.
In het algemeen wordt gewerkt volgens dezelfde recepten, elk tientallen jaren oud, en soms volgens iets vernieuwends. In beide gevallen is het recept geen suggestie. Onze mensen weten dat er niets wordt veranderd omdat het „zo sneller gaat”.
De vorm, de inhoud, de textuur, de kruiding en het uitzicht — elk eindproduct heeft zijn eigen regel, en juist die regel maakt het herkenbaar in het rek. De klant die het al jaren koopt, merkt meteen of er iets veranderd is, ook al kan hij niet precies zeggen wat.
Komen wij bij de gaar- en bereidingstijden, zeker bij een traditioneel product, dan moet met alles rekening worden gehouden. Hier zijn de regels cruciaal, en een sluipweg van enkele minuten is zichtbaar in het eindproduct en valt niet meer recht te zetten.
Er wordt proper, streng en zonder omwegen gewerkt. Georganiseerd en proper — dat is de enige vorm waarin een bereidingsafdeling dag na dag hetzelfde product kan afleveren.
Vóór elk voorstel bespreken wij het werk concreet: het volume, de termijnen, de locatie, het ritme en de gevraagde kwaliteitsnorm. Pas daarna selecteren wij, controleren wij de documenten en stellen wij u de juiste mensen voor.
Na de start blijven wij beschikbaar voor beide partijen — voor u en voor onze eigen mensen. Zo lossen wij situaties op vóór ze problemen worden.
